主料:
鸡蛋,
1个,
番茄,
1个,
面条,
150克
辅料:
生菜,
1棵,
盐,
1勺,
茶油,
1勺,
生抽,
1勺番茄鸡蛋面的做法步骤
1.准备好食材
2.番茄切块,鸡蛋打散,备用;鸡蛋要打出泡;
3.热锅,入油,倒入鸡蛋,用筷子划散,盛到小碗中;
4.倒入番茄,翻炒,出汁;
5.加入适量的水,加入食盐,搅拌,烧开;
6.放入之前煎好的鸡蛋,调入一小勺的生抽,搅拌均匀;
7.取另一煮锅,放入水,加入食盐,烧开,放入面条,加入一小勺的凉水,继续烧开,面条断生;
8.放入凉开水中,过下,面条会更加劲道;
9.装盘,淋入番茄鸡蛋汤汁,生菜,放入煮面条的煮锅里,烫下,放面条上,就可以了;
10.搭配点坚果、和水果,就是美美的早餐,开启~~
小窍门&温馨提示
煮面条的时候,水里可以适量的放点盐;煮好后,凉开水里过下,这样更加劲道;
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